CUISINE & RESTAURATION

Bac pro cuisine

Par admin lyc-nmandela-audincourt, publié le mardi 2 juillet 2019 17:32 - Mis à jour le mardi 2 juillet 2019 17:32
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Présentation

Une formation sur 3 ans durant laquelle l’élève va apprendre à maitriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte d’un restaurant, gérer les commandes, gérer les relations avec les fournisseurs, gérer les stocks de produits, gérer et maîtriser les coûts, contrôler les stocks, respecter les règles d’hygiène, de santé et de sécurité. Ce diplôme se prépare aussi en section européenne.